Observe que uma dieta que exclui completamente o glúten foi originalmente desenvolvida para pessoas alérgicas a esse glúten. As alergias causam a doença celíaca, que é uma doença do trato digestivo. Depois de algum tempo, descobriu-se que essa nutrição não é apenas boa para a saúde, mas também contribui, tome nota de si mesmo - uma acentuada perda de peso. Hoje, a dieta sem glúten para perda de peso é muito popular.
Ela conseguiu experimentar muitas celebridades que ficaram satisfeitas com o resultado. O glúten é um alimento comumente referido como glúten. Graças a ele, a massa fica mais pegajosa e elástica. E os assados são macios e elásticos. Como o glúten é adstringente e pegajoso, também é encontrado em muitos outros alimentos, como molhos (que, aliás, são tão fáceis de melhorar) ou nosso sorvete favorito. Além de colar, o glúten tem outras propriedades que não são totalmente benéficas para o corpo humano. Ele retarda o processo metabólico, o que pode causar dor abdominal.
Como funciona uma dieta sem glúten?
Há uma opinião de que o glúten, se você o consumir em quantidades muito grandes, além de problemas com o "estômago", pode causar algo como depressão. Nomeadamente:
- fadiga crônica;
- apatia - sem desejo de seguir em frente;
- baço - nada na vida traz alegria, a vida parece desinteressante;
- desconforto;
- dores de cabeça;
- distúrbios hormonais;
- diminuição da imunidade.
Ao abandonar o glúten, a carga no trato digestivo diminuirá, a digestão melhorará, o que ajudará a melhorar o bem-estar. Além disso, a apatia e a tristeza desaparecerão, a energia aparecerá e a vida parecerá mais alegre e alegre. Em geral, uma vida "sem glúten" trará apenas alegria!
Certifique-se de tomar nota de que o glúten está em muitos dos alimentos que amamos tanto (embora você provavelmente não saiba) que comemos todos os dias: pão, massas, bolos, molhos, doces, muffins e assim por diante. Ao abandoná-los (carboidratos rápidos), o corpo começará a se reconstruir e a receber energia de outras fontes, menos calóricas, o que naturalmente levará à perda de peso. Como mencionado acima, alimentos sem glúten não apenas o tornarão mais magro, mas também mais ativo e alegre.
A dieta anti-glúten inclui alimentos minimamente processados, a saber: leguminosas, vegetais, iogurtes (sem aditivos), leite, carne, frutas vermelhas, peixe, ovos, aves, etc.
Uma dieta sem glúten é diferente, pois você pode comer o que quiser e não comer quase nada. Todos os produtos que não incluem glúten, você pode combinar entre si da maneira mais conveniente para você, é claro, dentro de limites razoáveis. Vale ressaltar que a dieta sem glúten é famosa pelo fato de seu cardápio poder ser bastante diversificado e, além disso, também equilibrado. Você não precisa mudar drasticamente seus hábitos alimentares.
Não pode prescindir de pão e bolos? Cozinhe-os com arroz, trigo sarraceno ou farinha de soja. Existem muitas receitas interessantes para refeições deliciosas que não incluem glúten. Aliás, isso vale não só para quem quer emagrecer sem dificuldade. Esta dieta para intolerância ao glúten permitirá que você não se sinta em desvantagem de alguma forma. Você pode comer os alimentos que você ama e ainda ter uma ótima aparência e se sentir bem. Você também pode experimentar cereais exóticos: sagu, quinoa, chumiza. Se você não tem uma doença que não permite comer glúten, mas simplesmente um desejo de perder peso, recomendamos que você abandone os alimentos fritos e em conserva. É melhor ferver alimentos, assar, ferver ou vapor. Acredite, essa comida pode ser não apenas saudável, mas também muito saborosa.
Lembre-se, alimentos sem glúten são a chave para uma boa saúde e um sorriso radiante que certamente atrairá a atenção do sexo oposto.
Benefícios da eliminação do glúten:
- As toxinas que se acumularam antes da dieta são removidas do corpo;
- A perda de peso de até 4 kg é possível em apenas uma semana. Concordo - isso é mais do que um excelente resultado com uma dieta tão simples;
- Você não passará fome e não terá um objetivo na vida - algo para comer. Você em uma dieta sem glúten, diferente dos outros, sempre estará saciado;
- Sua dieta será equilibrada e variada, mas a quantidade de calorias consumidas ao mesmo tempo será mínima.
Os produtos que contêm glúten devem ser completamente abandonados apenas se for necessário para fins medicinais. Pessoas saudáveis que estabeleceram o objetivo de perder peso não devem ser tão categóricas. O fato é que, após vários estudos, ficou comprovado que uma dieta sem glúten pode causar deficiência no organismo de certas vitaminas e elementos: potássio, vitaminas C e B, ferro e ácido fólico.
Para evitar esse problema, você precisa:
- Coma alimentos que contenham glúten;
- Use vitaminas para restaurar sua deficiência.
Mais uma vez, vale ressaltar que a dieta sem glúten é muito simples. Parece que foi feito para os preguiçosos. Inclui arroz, trigo sarraceno ou farinha de soja. Certifique-se de tomar nota de que alguns medicamentos e vitaminas contêm glúten. Portanto, antes de fazer uma dieta sem glúten, estude cuidadosamente sua composição. Lembre-se de que sempre existem análogos com os quais você pode substituir os medicamentos, vitaminas e suplementos alimentares que usará ao pensar em perder peso, nos quais encontrou glúten.
Então, aqui está uma lista de alimentos que você pode comer quando decidir livrar sua dieta do glúten:
- Ovos - eles podem ser cozidos. Também recomendamos experimentar uma omelete cozida no vapor - muito saborosa e, mais importante, de baixa caloria;
- Chá de folhas e outras bebidas de bagas;
- Sopas de legumes (também podem ser em caldo de carne, mas deve ser fraco), você pode adicionar cereais, mas certifique-se de que não contenham glúten;
- Lactose, que é encontrada em produtos lácteos. Evite produtos lácteos que contenham glúten. Acredite em mim, existe tal coisa;
- Mel;
- Bagas;
- Carne cozida, cozida no vapor, cozida (o mais importante não frita);
- Trigo mourisco, arroz;
- Raízes;
- Óleo: vegetal ou manteiga.
O que não pode ser comido?
Os alimentos que contêm glúten incluem:
- Sorvete;
- Iogurtes com longa vida útil;
- Saquinhos de chá, bem como café liofilizado;
- Kvass (porque é feito de pão de centeio);
- Qualquer comida enlatada, independentemente de ser carne ou fruta (como regra, sempre contém glúten);
- Produtos à base de cereais que contêm glúten;
- São proibidos todos os produtos semi-acabados, que incluem necessariamente embutidos (defumados e cozidos), embutidos e assim por diante, pois o glúten está necessariamente presente em sua composição;
- Tenha um cuidado especial com todos os temperos que você compra nas lojas, pois eles também podem conter glúten;
- Você não deve usar palitos de caranguejo e outros produtos "para peixes" porque eles devem ter glúten;
- A grande maioria dos doces é de produção industrial. É melhor cozinhar seus doces favoritos em casa, pelo menos você saberá em que consistem.
Dieta sem glúten por uma semana
Este menu sem glúten mostra que você pode comer bem e não sentir fome ao longo do dia e ainda perder peso. Observe que a quantidade de proteína na dieta é ligeiramente aumentada. Essa abordagem permitirá que os músculos continuem a crescer, e esperamos que você esteja trabalhando nisso.
| Dia | Café da manhã | Jantar | Jantar |
|---|---|---|---|
| Segunda-feira | No café da manhã, coma mingau de arroz (que você pode diversificar com frutas vermelhas), beba café, se for difícil ficar sem pão, coma milho. | Para o almoço, prepare uma salada de seus vegetais favoritos, uma grande porção de peito de frango (mas não frito) com batatas, sopa de queijo. Você pode fazer um lanche com torradas com requeijão (o pão deve ser feito de milho), frutas. | Coma mingau de trigo, iogurte (que tem uma vida útil curta) ou kefir. |
| terça | Comece o seu dia com queijo cottage (você pode adicionar frutas a ele), sua bebida favorita, mel e pão de arroz. | Seu almoço deve ser "pesado". Coma pilaf, faça uma salada de seus vegetais favoritos, beba suco. Você pode fazer um lanche com chocolate amargo e uma banana. | Jante farto e saboroso: salmão com batatas assadas. |
| quarta-feira | A comida da manhã deve ser nutritiva para todo o dia, apesar de você estar perdendo peso: prepare uma omelete (que pode ser variada com queijo), adicione pão sem glúten, beba sua bebida matinal favorita (café ou chá). | Comece o seu almoço com sopa de peixe, depois coma uma salada de seus legumes favoritos, arroz, ao qual adicione uma costeleta de frango. Faça um lanche com kefir ou iogurte e um pão feito de farinha de arroz. | Jante em uma deliciosa caçarola de queijo cottage (durante o cozimento, use farinha sem glúten). |
| quinta-feira | No café da manhã, coma queijo frito, salada de cenoura, nozes, sua bebida matinal favorita. | Jante uma sopa de legumes, pique, feijão em tomate, beba uma bebida que não contenha glúten. Lanche com queijo cottage, salada de frutas. | Para o jantar, deve haver ensopado de peixe, panquecas de batata (ao usar farinha de arroz), chá. |
| Sexta-feira | Flocos de milho saudáveis e suas frutas favoritas são o que você precisa para o café da manhã. | Jantar é borscht, almôndegas, massas (mas apenas sem glúten). Lanche em duas de suas frutas favoritas e queijo. | Você precisa jantar com mingau de trigo sarraceno, mas para não ser tão "chato", dilua o mingau com peito de frango (pré-cozido). |
| sábado | Um café da manhã saudável sem glúten é mel, panquecas feitas de farinha de trigo sarraceno, também beba kefir (se você realmente não gosta, substitua-o por iogurte sem glúten). | Coma sopa de repolho na hora do almoço no primeiro dia, arroz e costeleta de frango no segundo, beba uma bebida sem glúten. Seu lanche neste dia são nozes e frutas. | Jante peixe em papel alumínio, legumes cozidos com cogumelos. |
| Domingo | No café da manhã, você deve esperar frutas secas, cheesecakes, sua bebida matinal favorita (naturalmente sem glúten). | Jante trigo sarraceno e peixe assado, sopa de queijo, beba suco sem glúten. Lanche com nozes e maçãs assadas. | Jante em uma salada de seus vegetais favoritos, frango cozido, kefir ou iogurte (sem glúten). |
Como você pode ver por si mesmo, uma dieta sem glúten não é nada difícil. E o mais importante, enquanto você não precisa passar fome e negar a si mesmo sua comida favorita. A grande vantagem da perda de peso sem glúten está no fato de que não há absolutamente nenhuma chance de um colapso. Para o efeito máximo, pratique esportes: visite regularmente academias, dance, corra e assim por diante. Então você não será apenas magro, com dimensões de 90-60-90, mas também uma jovem com um corpo tonificado. Certifique-se de observar que uma dieta baseada na ausência de glúten nos alimentos é especialmente benéfica não apenas para aqueles com doença celíaca, mas também para aqueles com diabetes e a geração mais velha.