A dieta para pancreatite é fundamental no tratamento dessa condição. Somente uma nutrição adequada ajudará a levar à remissão a longo prazo. Nesse caso, o papel da dieta não é menos do que o papel dos medicamentos. Como comer com pancreatite - iremos descobrir mais adiante.
Fatores e sintomas de pancreatite
O curso da pancreatite é caracterizado por recaídas constantes, que ocorrem devido à liberação de quantidade insuficiente de hormônios e enzimas. Não se trata nem mesmo de recaídas constantes, mas do fato de que a cada condição subsequente, a condição piora. Os tecidos são destruídos gradualmente, o que posteriormente ameaça com graves problemas de saúde.
É muito importante lembrar que a inflamação do pâncreas pode indicar a independência da doença, ou ser uma manifestação de outras patologias (cirrose do fígado, intoxicação por álcool ou aterosclerose).
Sintomas de pancreatite
Os principais sintomas da pancreatite são:
- Sensação de plenitude no estômago após comer.
- Dor no umbigo.
- Azia, inchaço e flatulência constantes.
- Náusea.
- Mal hálito.
- Arroto.
- Edema facial (leia o artigo útil sobre como se livrar rapidamente do inchaço do rosto).
- Fezes gordurosas.
- Pele seca.
- Vermelhidão da pele.
Além disso, o corpo acumula uma grande quantidade de toxinas que podem envenená-lo.
Características de uma dieta especial
O que você pode comer com inflamação do pâncreas? Na dieta de uma pessoa com pancreatite, deve haver uma quantidade suficiente de proteína. Mas a gordura deve estar presente em quantidades mínimas. Isso otimiza o trabalho não apenas do pâncreas, mas também da vesícula biliar. Se você adicionar gordura, então apenas de origem vegetal, e mesmo assim em pequenas quantidades. A proteína servirá como um material de construção para restaurar a estrutura do pâncreas. Carboidratos podem ser consumidos por esses pacientes. Somente se o risco de desenvolver diabetes aumentar, seu número também deve ser moderado.
Além disso, vale a pena limitar significativamente o nível de sal na dieta. O fato é que na pancreatite, a glândula incha, isso causa dor. É a diminuição do nível de sal da dieta em três semanas que levará à normalização de seu tamanho. Com uma grave exacerbação da patologia, você precisa comer apenas alimentos ralados e poupadores. Todos os alimentos para pancreatite devem ser aquecidos para não causar irritação e serem melhor absorvidos. Todos os alimentos devem ser insossos, sem temperos ou especiarias. Somente produtos frescos e de alta qualidade.
Com o tempo, você precisa enriquecer a dieta com carne, peixe, clara de ovo e pão seco. Mas os pratos para pancreatite devem ser pequenos, embora frequentes. É considerado ideal comer até seis vezes ao dia.
Quando é prescrita uma dieta para pancreatite?
A dieta deve ser alterada assim que a pancreatite for diagnosticada. Atenção especial deve ser dada à nutrição durante uma exacerbação da doença. O principal é fornecer ao paciente três princípios básicos: fome, frio e paz. Durante uma exacerbação, você precisa usar água mineral não carbonatada, várias decocções e chás fracos. Após o período mais agudo, gradualmente introduza caldo de vegetais e caldo de aveia na dieta.
Para o período subsequente, vale a pena manter uma dieta de preservação fracionada. Melhor ficar com ele por 6 a 12 meses. É esse tempo que basta para a restauração do órgão. Além disso, o paciente já vai se acostumar com a nova forma de alimentação e com a vida em geral. As restrições alimentares fora do período de exacerbação não são muito rígidas. Basta segui-los e o resultado superará todas as expectativas. A nutrição corretamente selecionada ajudará não apenas a reduzir a quantidade e o tempo de tomada dos medicamentos, mas também a eliminar a necessidade de cirurgias.
Muito importante! Todas as medidas terapêuticas, independentemente do sexo, idade e gravidade, devem ser acordadas com o médico. Somente um médico pode selecionar medicamentos de maneira ideal e prescrever a dieta correta. Afinal, só ele tem a ideia correta do estado da glândula pancreática do paciente com base em pesquisas adicionais.
Se você teve que fazer dieta para pancreatite, siga as regras dietéticas para não enfrentar complicações no futuro.