Como perder peso e não sentir fome? Um médico francês encontrou a resposta para esta pergunta. Após trinta anos buscando o método mais eficaz e inofensivo, Pierre Dukan desenvolveu seu próprio sistema nutricional para perder peso. Hoje, essa dieta é considerada uma das mais populares e sua eficácia foi comprovada por famosas atrizes de Hollywood.
Dieta Dukan: descrição e princípios
O princípio do sistema é comer exclusivamente alimentos proteicos por algum tempo. Além disso, sua quantidade não é limitada de forma alguma! As proteínas são muito mais difíceis de digerir do que doces ou alimentos gordurosos. Ou seja, o corpo exige mais esforço, o que significa que gasta mais calorias e as retira das próprias reservas de gordura. Alimentos protéicos ajudam a melhorar a imunidade, ajudam a manter o tônus muscular e da pele e proporcionam saturação de alta qualidade e duradoura.
É necessário seguir rigorosamente este sistema nutricional, pois o autor calculou tudo nos mínimos detalhes e propôs uma abordagem integrada para alcançar um resultado estável e desejado. Essa é a singularidade da técnica: o excesso de peso vai embora de uma vez por todas!
A dieta é dividida em etapas ou fases, cada uma delas pensada para resolver seus próprios problemas:
- Ataque. Uma fase de curto prazo que visa iniciar o metabolismo, o que leva a um rápido início de perda de peso.
- Alternação (Cruzeiro). A etapa de atingir o objetivo principal - o peso desejado.
- Consolidação (Consolidação). Pelo nome fica claro que este é o momento em que o corpo se acostuma com o novo estado, assim como com o próprio sistema nutricional. Agora é importante manter o resultado existente.
- Estabilização. Nesse momento, a pessoa desenvolve hábitos alimentares para o resto da vida para manter o peso desejado.
Estas 4 fases também têm regras gerais:
- É obrigatório reduzir a quantidade de sal consumida.
- Você precisa beber cerca de dois litros de líquido (água, chá, infusões de ervas) por dia.
- A dieta deve ser seguida de “A” a “Z”! Seguir as regras até a metade leva a um rápido retorno do excesso de peso.
- Os produtos proteicos podem ser consumidos ilimitadamente a qualquer hora do dia.
Estágios da dieta
O ataque é a primeira fase do sistema nutricional desenvolvido pelo médico francês.
Visa, como o nome sugere, um início rápido e eficaz. A duração desta etapa não ultrapassa 10 dias e é calculada em função da quantidade de excesso de peso. Cada dia de ataque leva a uma perda de 0,5-1 kg!
Nesta fase, apenas são consumidos alimentos proteicos: carnes magras, lacticínios sem gordura, fiambre com teor de gordura de 2 a 4%, qualquer peixe fresco, ovos, peixe magro fumado, peixe enlatado sem óleo, qualquer marisco.
Além disso, todos os dias você precisa comer 1,5 colheres de sopa de farelo de aveia.
Pratos feitos com carne gordurosa de cordeiro e porco, açúcar, óleos vegetais, ketchup, manteiga, creme de leite e maionese devem ser totalmente excluídos do cardápio. Você ainda precisa cozinhar pratos sem esses ingredientes. Você pode temperar os alimentos com ervas e temperos, adicionar cebola, alho, limão.
Alternância – a fase em que o peso desejado é alcançado
Ou seja, a duração dessa fase também depende do quanto a pessoa deseja emagrecer. A taxa de perda de peso é agora de cerca de um quilograma por semana.
O cardápio fica mais rico: vegetais são adicionados aos alimentos protéicos. Você pode comer qualquer coisa, exceto batatas, milho e legumes. Cenouras e beterrabas podem ser consumidas ocasionalmente. Todos os dias você precisa adicionar 2 colheres de sopa à comida ou fazer mingau. eu. farelo.
A quantidade de vegetais também não é limitada, mas você deve simplesmente saciar a fome, e não consumir quilos deles.
O sistema de rotação depende apenas da preferência pessoal. Normalmente seguem este esquema: um dia comem apenas proteínas, no segundo - alimentos proteicos com vegetais, depois novamente exclusivamente proteínas. E assim por diante durante todo o estágio.
Você deve estar preparado para que sua perda de peso diminua. Agora sua norma não passa de dois quilos por mês. É importante não desistir. Em dias de proteínas e vegetais, às vezes você pode se permitir iogurte desnatado com pedaços de frutas ou uma garrafa de Actimel, um pedacinho de queijo com teor de gordura de até 7%, 100 gramas de linguiça ou salsichas com teor de gordura de até 10%.
Você pode escolher um cardápio em sites e fóruns temáticos, onde pessoas que já perderam o excesso de peso compartilham suas receitas com iniciantes.
Consolidação
O peso desejado já foi alcançado, mas precisa ser mantido! É por isso que a dieta inclui fases para se acostumar com a nova dieta. A duração do aperto é calculada pela quantidade de quilos perdidos: 10 dias para cada. É importante calcular isso com antecedência para orientar o planejamento do cardápio.
Agora a dieta inclui pratos ainda mais variados. Na primeira metade desta etapa, são acrescentados novos: duas fatias de pão de grão ou farelo, queijo duro (não mais que 40 gramas), frutas (não mais que 1 peça por dia), cordeiro e porco no máximo uma vez a cada 7 dias, além de produtos que contenham amido. Você pode pagar um almoço ou jantar festivo (uma vez por semana). A dieta proíbe comer bananas, uvas, nozes, cerejas e frutas secas neste momento.
Na segunda metade da fase, é adicionada mais uma porção de batata, macarrão ou arroz por semana e a oportunidade de fazer um “banquete da barriga” duas vezes em 7 dias. Mais detalhes sobre quais alimentos ricos em amido são melhores para comer podem ser encontrados em sites e fóruns.
A quantidade de farelo consumida permanece a mesma - 2 colheres de sopa.
Na quinta-feira você precisa se recompor e comer os pratos do cardápio da primeira fase.
A estabilização é a etapa final da dieta.
Os hábitos alimentares desenvolvidos durante esta fase durarão a vida toda.
O cardápio é composto pelos mesmos produtos aceitos na etapa anterior. Quinta-feira continua sendo um dia exclusivamente proteico. E a quantidade de farelo de aveia na dieta deve ser aumentada para 3 colheres de sopa.
Dieta e exercícios de Pierre Dukan
Na primeira etapa, você deve se cuidar, pois o corpo já está estressado com as mudanças bruscas na alimentação. Mas ninguém cancela a atividade física. Recomenda-se caminhar diariamente. Você pode aumentar a eficácia de sua dieta através de exercícios regulares.
Exemplo de menu para dias de proteína
1 opção
- Café da manhã: ovo cozido, iogurte desnatado, café com leite zero gordura e adoçante.
- Almoço: caldo de galinha com pedaços de peito de frango. Você pode adicionar um ovo e comer um bolo de farelo.
- Lanche da tarde: um copo de kefir com farelo.
- Jantar: filé de peixe com mostarda.
Opção 2
- Café da manhã: uma omelete de dois ovos e quatro colheres de leite desnatado com presunto magro.
- Almoço: sopa de peixe sem batata.
- Lanche da tarde: um iogurte natural com 0% de gordura.
- Jantar: um pedaço de peito de frango cozido, você pode beber um copo de kefir.
Muitos sites diferentes oferecem exemplos de menus de dieta, portanto, é muito fácil escolher a lista ideal de pratos para você.