Pierre Dukan é um médico respeitável. Ele tem setenta e três anos, mas parece jovem, apertado, enérgico e ativo, o que, segundo ele, deve seu próprio sistema de poder. Sabe -se que muitas celebridades aderem a isso. Acredita -se que foi ela quem ajudou a perder peso antes do casamento da duquesa de Cambridge e de sua mãe Carol Medolleton, além de retornar ao uniforme após o nascimento de Jennifer Lopez. Muitos estão procurando a dieta de Ducan nas redes sociais para perder peso por seu método.
Características da nutrição ducal
A dieta Duccan ganhou popularidade mundial em 2000 após o lançamento do livro "Eu não Light for Love". Até agora, o pouco conhecido Doutor Pierre Dukan explicou por que algumas pessoas são extremamente difíceis de reduzir o peso e por que, depois de dietas duras, ele rapidamente retorna.
Segundo Ducan, o corpo humano contém um certo suprimento de células que podem acumular gordura. Cada pessoa tem essa quantidade própria, algumas células adiposas têm mais, outras têm menos. Aqueles que “possuem” uma grande margem de tais células têm as chances de ganhar excesso de peso muito mais alto. Além disso, quando a célula adulta não é capaz de acomodar a gordura acumulada por ela, ela começa a compartilhar. E a quantidade de tecidos adiposos aumenta exponencialmente.
Os princípios da dieta
Com base nisso, Pierre Dukan tirou conclusões que formaram a base de seu sistema de energia.
- Lutar com a obesidade diminuindo as calorias é inútil. Você não pode simplesmente reduzir o conteúdo calórico da dieta por um tempo. Ao retornar à dieta usual, o peso retornará ao ponto de partida. Você deve aderir a uma dieta na qual uma pessoa simplesmente não pode acumular tecido adiposo e consolidar constantemente o resultado.
- Não se limite nos produtos e em sua quantidade. A dieta de Pierre Dukan refuta categoricamente a eficácia das dietas. Você não pode se limitar a um produto, pois certamente ocorrerá um colapso. A dieta do ducanista possui cem produtos, incluindo carne, legumes, produtos lácteos. Há o que escolher! Além disso, não há restrições à quantidade e tempo de comido. Coma muito para se sentir cheio e quando precisar.
- Ir além do "permitido" é perigoso. Antes de iniciar o curso de comida, Pierre Dukan recomenda limpar os armários da cozinha e uma geladeira de produtos proibidos. E deixe apenas que você pode comer com segurança e sem restrições. Nesse caso, você não terá uma tentação de comer algo errado.
- Você não pode ficar sem Bran. Bran é um elemento -chave entre os produtos para a dieta de Ducan. Eles devem estar presentes na dieta diariamente. O autor os considera assistentes confiantes na perda de peso, pois realizam várias tarefas. Em primeiro lugar, eles fornecem saturação rápida: o farelo é higroscópico e absorve a água em um volume de vinte vezes mais. Coma apenas uma colheres de sopa do produto, beba um copo de água e, no estômago, já existem trezentos gramas de massa de nutrientes, o que não permitirá que você sinta fome. Entrando no intestino, eles reduzem a absorção de açúcares e limpam as toxinas, não tomam partículas de alimentos digeridas, reduzindo assim o conteúdo geral de calorias da dieta.
- A atividade física é importante! O nutricionista não o chama para deixar seu sofá favorito e passar horas na academia. Mas sem atividade física, será extremamente difícil alcançar o resultado esperado. É altamente provável que você atinja um "ponto crítico de quilogramas não alienos", o que é difícil de superar. Isso reduz a motivação e faz você abandonar uma dieta saudável. Mas o movimento e a atividade física fazem o corpo funcionar de uma maneira completamente diferente. Comece pequeno: faça caminhadas pelo menos vinte minutos por dia. Em casa, faça agachamentos e exercícios para a imprensa. Para os jovens, é o suficiente para começar com doze agachamentos e trinta exercícios de imprensa. Para pessoas com cinquenta anos, a atividade física inicial pode ser reduzida. Aumente gradualmente.
O Dr. Pierre Dukan recomenda esses princípios a se lembrar e aderir ao longo do curso, e idealmente - toda a vida. As interrupções são inaceitáveis, os hábitos corretos em nutrição e atividade física devem ser formados.
A dieta implica uma transição gradual de um estágio para outro. O autor distribuiu as fases da seguinte forma:
- O ataque é a principal perda de peso, dura até cinco dias;
- Alternância - a continuação da perda de peso, dura o resultado necessário, possivelmente vários meses;
- Corrigindo - fixando os resultados, a duração é calculada pela fórmula dez dias para cada quilograma perdido de peso;
- A estabilização é a preservação e manutenção dos resultados ao longo da vida.
Cada fase desenvolveu sua própria lista de produtos. A intensidade da perda de peso é determinada pela observância dos principais princípios da dieta.
De acordo com Pierre Dukan, ele não aconselha todos com proteínas, mas apenas para aqueles que têm um peso sério. É importante entender que a obesidade representa uma ameaça à qualidade e expectativa da vida. Com a obesidade por vários dias de nutrição, as proteínas são muito menos maus do que tomar medicamentos ou fome.
Estágio um é um ataque
Os médicos consideram esse estágio o mais perigoso para a saúde. O próprio Pierre Dukan concorda com a opinião geral, portanto, fornece recomendações claras para sua observância.
- Calcule o excesso de peso. Para calcular o peso, você pode usar a calculadora gratuita, que está no site oficial de Dukan. O cálculo é realizado gratuitamente na forma de preencher um questionário em russo. Depois de inserir os dados em seu email, será recebida uma carta com as informações de interesse. Os dados médios podem ser obtidos de forma independente. Para fazer isso, é necessário levar cento e dez dez para mulheres do crescimento em centímetros. Assim, o peso para uma mulher com uma alta de 164 cm deve ser de 54 kg.
- Atenda à fase "ataque" não mais que o período recomendado. Há uma opinião comum de que nesta fase uma pessoa pode atingir imediatamente o peso desejado. Isso não é apenas impossível, mas também perigoso! Durante o "ataque", vai de um a seis quilos. Observe a duração da fase de acordo com a tabela.
| Excesso de peso | Duração |
|---|---|
| Até cinco quilos | 3 dias |
| Até dez quilos | 4 dias |
| Até vinte quilos | 5 dias |
| Até trinta quilos | 6 dias |
| Mais de trinta quilos | 7 dias |
- Controle sua condição. O perigo do estágio é o uso apenas de proteínas animais. Isso cria uma carga alta nos rins e causa desidratação. De acordo com vários especialistas, é isso que a rápida perda de peso da primeira semana da dieta é baseada nisso. Tem um efeito motivador, demonstrando que o peso começa a diminuir. Nesta fase, é importante beber muito. Use pelo menos um litros e meio de líquido por dia.
- Comer farelo de aveia. Use uma colheres de sopa do produto por dia, lavada com muita água. Pode ser um lanche ou uma substituição de uma das refeições.
Por que a dieta de Pierre Dukan começa com proteínas para perda de peso? Seu autor acredita que as proteínas animais são alimentos ideais para os seres humanos. Nosso corpo está familiarizado com ele da antiguidade, e os fast -food modernos, os doces não são aceitáveis, uma vez que suas fórmulas são estranhas para o nosso corpo.
Além disso, as proteínas se relacionam com os produtos mais difíceis de absorver. O corpo passa uma quantidade impensável de energia em sua digestão, o que exclui a possibilidade de transformar o excesso de calorias em tecido adiposo. É importante apenas obter proteína pura, sem gordura ou com uma quantidade mínima dela.
Produtos permitidos
Nesta fase, você se familiarizará em detalhes com a lista principal de produtos permitidos. Inclui setenta e dois ingredientes animais.
- Carne. Recorte de carne e filetes de baixo gordura, carne assada, bife, enxugo. É permitido usar coelhos, miudezes de carne: língua, rins, fígado. Frango, peru e carne de porco podem ser consumidos na forma de presunto baixo. A dieta pode incluir fígado de frango, bem como carne de aves de variedades de baixo gordura: codornas, pombos, aves da Guiné, avestruz, galo.
- Peixe. Os peixes podem ser consumidos gordura, uma vez que a composição de sua gordura é radicalmente diferente do animal. Ligue a cavala, bacalhau, hek, sayra, arenque, linguado, putassa, paltusa e a Dorada em sua dieta. Coma os dois peixes pequenos, por exemplo, sprat ou sardinha, bem como rio ou mar grande: burbot, peixe -gato, kefal, pique, truta, carpa, esturjão, atum, salmão.
- Frutos do mar. Coma a carne de caranguejo, lula, camarão sem restrições. Ligue a dieta de vieiras, trompetistas, ostras, mexilhões, lagostins, lagostas, lagostas, Karakatitz.
- Ovos. Coma até dois ovos de frango ou codornas diariamente. Com o aumento do colesterol, a quantidade de gemas por semana deve chegar a quatro.
- Produtos lácteos. Os produtos lácteos domésticos com alto teor de gordura são excluídos. Sua dieta pode incluir apenas leite de gordura completamente baixo, kefir, iogurte, queijo cottage, queijo cottage.
À primeira vista, existem muitos produtos e não deve haver problemas com a escolha. Mas você pode ter algumas dificuldades no que pode comer.
O que cozinhar
O Dr. Dukan perguntou repetidamente como substituir os produtos de sua lista permitida, inacessível à maioria dos habitantes de alguns países. Afinal, muitos ingredientes não são fáceis de comprar nas lojas, alguns deles geralmente são considerados um luxo gastronômico.
Em resposta a isso, o autor aconselha os russos a comer os produtos que lhes são familiares. "Se os russos mantivessem suas tradições gastronômicas e não seguiriam as tendências do Ocidente, você não teria um problema de obesidade no país", comenta Pierre Dukan.
- Escolha o que você pode pagar. De produtos à carne, frango e peru, carne de baixa gordura e carne de porco estão sempre disponíveis para nós. Às vezes, você pode cuidar de carne de coelho ou codorna. Também não haverá problemas com a compra de miudezas. O mesmo com peixes: a abundância de peixes do rio substitui com sucesso a inacessibilidade do oceânico. Mas na escolha dos frutos do mar, somos mais limitados. Mas você não deve se preocupar com isso. Coma mexilhões e lulas que podem ser compradas congeladas em qualquer supermercado.
- Cozinhe com uma quantidade mínima de sal. Você pode saltar comida, mas muito pouco. Mas o açúcar deve ser excluído completamente da dieta.
- Os produtos podem ser cozidos como você quiser. O nutricionista Pierre Dukan não proíbe a frigideira e o peixe. É necessário apenas reduzir a quantidade de óleo vegetal para fritar. Faça um pouco de óleo na panela, esfregue -o com um guardanapo. Ele absorverá o excesso, mas preparará a superfície para fritar. Além disso, os produtos podem ser cozidos, cozidos no vapor, ensopado, assando. Antes de preparar um pássaro, remova a pele.
- Use especiarias. Pode parecer para você que a comida se tornou fresca devido à falta de sal. Diversifique os gostos com especiarias: vinagre, mostarda, cebola e alho, ervas secas, temperos de terra.
A mesa é um exemplo de um menu para uma semana Diet Diet na fase de ataque.
| Dia | Café da manhã | Jantar | Lanche da tarde | Jantar |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Omlet com carne, café | Ouvidos com bacalhau, pão de farelo | Massa de coalhada | Carne assada em papel alumínio, chá verde |
| 2 | Queijo cottage inteiro, pão de farelo | Impulsionando ovos | Iogurte é baixo | Fibra |
| 3 | Ovos mexidos, arenque ou salmão, levemente salgados, café | Costeletas de carne sem adicionar cebola e pão, iogurte | Kefir | Calmar fervido |
| 4 | Pães com farelo e queijo derretido, chá forte | Sopa com pedaços de peixe | Caçarola de queijo cottage, chá | Filé de frango assado, kefir |
| 5 | Ovos cozidos, kefir | Costeletas de peixe sem cebola e pão, iogurte | Leite, pão com farelo | Corte de carne cozida, chá |
| 6 | Ovos, café | Carne com almôndegas | Iogurte, farelo de aveia | Mexilhões cozidos, chá |
| 7 | Queijo cottage é inteiro, café | Sopa com pedaços de peixe, iogurte | Caçarola de Cottage Cheese, kefir | Calhas de carne, iogurte |
Você pode alterar os produtos no menu a seu critério, substituindo pratos de carne por peixe, usando queijo cottage em forma pura e caçarola, cheesecakes. A dieta não indica a ingestão de líquidos, mas você deve se lembrar de que muita água deve estar bebida entre os lanches, pelo menos um litros e meio por dia.
Stage Second - Alternation
Nesta fase, a principal perda de peso ocorre. Sua duração não é regulamentada. Teoricamente, você deve aderir a ele até que seu peso se torne perfeito.
Aqui estão os princípios básicos desta fase.
- Adicione vegetais. Produtos ricos em fibras são adicionados à dieta exclusivamente proteica. Estes são vegetais e ervas. No total, o Dr. Ducan permite a adição de vinte novos produtos, o que torna a dieta mais equilibrada e diversificada.
- Alternamos dias de proteína com os mistos. Os dias de proteína são períodos em que você continua a comer apenas proteínas animais. Misto - quando os produtos vegetais são adicionados aos produtos proteicos. Os esquemas de alternação são selecionados individualmente. Para determinar seu esquema de alternância, use a tabela.
| Perda de peso necessária | Esquema (proteína/dias mistas) |
|---|---|
| Até dez quilos | 1/1 |
| Até vinte quilos | 3/3 |
| Até trinta quilos | 5/5 |
| Mais de trinta quilos | 5/5 |
- Comemos mais farelo. Aumente a taxa diária de consumo de produtos para duas colheres de sopa.
- Bebemos mais líquidos. É ideal levar a taxa diária de água e chá para dois litros.
Na fase de alternância, a perda de peso ocorre de forma estável, mas não intensamente. O indicador médio é de um quilograma por semana. Portanto, você precisará fazer uma dieta nesta fase de várias semanas a vários meses.
Produtos permitidos
Você pode continuar a usar todos os produtos familiares no estágio passado. No novo, vegetais e todos os tipos de verduras são adicionados sem exceção.
Entre vegetais sazonais na dieta: pepinos e tomates, berinjela e abobrinha, todos os tipos de repolho, beterraba e cenoura. Use qualquer tipo de cebola, cogumelos, aipo e aspargos. Experimente aqueles vegetais aos quais eram indiferentes antes, por exemplo, nabos e abóbora, chicória, rabanete, feijão. Ervas saudáveis e deliciosas: espinafre, azeda, salada, coentro, endro, salsa, cebola verde.
Apesar de todos os vegetais serem úteis, alguns deles são proibidos, pois contêm muito amido, portanto, muito alto. Isso se aplica a ervilhas e feijões, batatas, milho.
Todas as especiarias que você pode usar na cozinha permanecem na dieta. Adicione novos produtos a eles:
- O cacau desnatado é um dos produtos de Ducan, é impossível encontrá -lo em nossas lojas;
- amido - ajudará na preparação de pratos vegetais;
- creme - convencional com teor de gordura de até quatro por cento ou soja;
- queijo - gordura até seis por cento, um produto incrivelmente raro;
- Vinho branco e tinto - até três colheres de sopa;
- ketchup.
Durante o dia, você não pode consumir mais de dois novos produtos. A norma para cada um é de até duas colheres de sopa por dia.
O que cozinhar
Nesta fase, geralmente são formadas preferências e hábitos alimentares; portanto, o uso de vegetais e ervas, alguns novos produtos permitem criar uma dieta mais ou menos completa sem risco de interrupções. De acordo com as revisões do Weighty, a dieta de Ducan nesta fase pode incluir a próxima dieta.
Tabela - Opção Diet Ducan Menu para a semana da alternância do palco.
| Dia | Café da manhã | Jantar | Lanche da tarde | Jantar |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Omelete, pão com farelo, café | Sopa com almôndegas de carne, legumes picados | Massa de coalhada, chá | Carne assada em papel alumínio, salada de legumes, chá verde |
| 2 | Queijo cottage inteiro, iogurte | Sopa de peixe com peças filé | Escolas com farelo, peixe com salão fraco, chá | Carne cozida, kefir |
| 3 | Caçarola de queijo cottage, café | Sopa de papel de carne | Kefir, pão com farelo | Calhas de aves, salada de legumes |
| 4 | Ovos com carne | Sopa com pedaços de peixe | Caçarola de queijo cottage, chá | Filé de peixe assado, kefir |
| 5 | Ovos cozidos, peixe levemente salgado, café | Calhas de carne, salada de legumes, iogurte | Kefir, Bran | Calma cozido, vegetais, chá |
| 6 | Cheesons, café | Sopa de peixe com peças filé | Mexilhões fervidos, iogurte | Carne assada |
| 7 | Queijo cottage é inteiro, ovo cozido, café | Sopa de ficção, salada de legumes, iogurte | Caçarola de Cottage Cheese, kefir | Cólon e legumes paraagorosos |
Essa dieta é adequada para alternar uma a uma. Para outros esquemas, combine proteínas e dias misturados na sequência necessária.
Terceiro de estágio - consolidação
Nesta fase, a perda de peso ocorre lentamente. Em média, vai 0,4 kg por semana. Mas o autor observa que a tarefa do estágio não é continuar perdendo peso, mas consolidar o resultado e salvá -lo por um longo tempo, não permitindo que o peso retorne.
Aqui estão alguns recursos do estágio de fixação.
- Adicione produtos ricos em amido. Em sua dieta, os produtos que você tradicionalmente usou antes, por exemplo, são pão comum, massas e batatas, podem aparecer gradualmente em sua dieta. Mas eles devem ser consumidos moderadamente, não constantemente.
- Aumentamos o volume de farelo. Aumente a norma diária para três colheres de sopa de um componente valioso.
- Nós comemos mel. Um novo elemento do sistema de energia que iluminará a completa ausência de doces na dieta. Agora você pode comer até três colheres de chá deste produto saudável e delicioso.
- Nós organizamos "feriados"! O retorno da dieta usual, segundo o autor, é impossível sem algumas mensagens para si mesmo. Férias ou “festas” são refeições durante as quais você come tudo o que deseja. Absolutamente todos os produtos em qualquer quantidade. É importante lembrar que o "banquete" é uma refeição, não o dia todo. E você pode repeti -lo apenas duas vezes por semana e não dentro de dois dias seguidos.
- Voltamos ao ataque. Isso deve ser feito uma vez por semana. É permitido escolher qualquer dia conveniente para você e qualquer menu da primeira fase.
A duração do estágio é individual. De acordo com a perda de peso, a consolidação precisa gastar muito tempo. Mas a presença de produtos novos e tão familiares, a capacidade de se mover um pouco da dieta eliminar o desconforto psicológico do palco.
A duração é calculada de acordo com a fórmula - 10 dias para cada quilograma perdido no segundo estágio. Ou seja, se você perdeu 8 kg em uma alternância, precisará passar 80 dias na fase de consolidação.
O que cozinhar
Os quilogramas não retornarão se você seguir a dieta recomendada. Seus satélites permanentes são todos produtos de proteína de fase, todos os produtos vegetais do estágio de alternância.
Inclua novos componentes no sistema de energia:
- frutas, exceto bananas e uvas de alta caloria;
- Leguminosas, batatas e massas - use não mais que duas vezes por semana;
- queijo - até quarenta gramas;
- Pão - até algumas fatias por dia.
Tabela - uma dieta aproximada para a semana do estágio de fixação
| Dia | Café da manhã | Jantar | Lanche da tarde | Jantar |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Massa de coalhada, chá | Sopa de carne, farelo de aveia, kefir | Frutas sazonais | Filé de frango assado com legumes, um acompanhamento de batatas |
| 2 | Omlet com peru, café | Sopa de peixe com pedaços de filé, salada | Bagas sazonais | Cheesons, frutas, café |
| 3 | Calhas de carne, salada de vegetais | Sopa de papel de carne | Frutas, iogurte | Carne assada, salada de legumes |
| 4 | Escolha qualquer menu na fase "Ataque" | |||
| 5 | Ovos, kefir, café | Sopa de ficção, salada | Bagas, Bran | Filé de peixe assado, vegetais cozidos |
| 6 | Caçarola de queijo cottage, café | Sopa de peixe com pedaços de filé, iogurte | Frutas sazonais | Mexilhões assados com queijo, salada, prato de arroz |
| 7 | Queijo cottage é inteiro, ovo cozido, café | Calhas de aves, pão com farelo, salada | Frutas ou bagas sazonais | Legumes frescos, carne ensopada, 2 copos do seu vinho favorito |
Nesta fase, você pode usar as receitas usuais que fizeram sua dieta antes. Calhas, almôndegas, almôndegas, todos os tipos de carne cozida e cozida, peixe, frutos do mar são complementados por legumes, frutas e bagas. De fato, a dieta para percebida por qualquer restrição de nutrição.
O quarto estágio é estabilização
O próprio Ducan chama esse estágio do hábito não apenas para comer direito, mas também para levar um estilo de vida saudável. Quanto tempo você deve aderir a isso? Por mais que você queira permanecer esbelto, saudável e atraente, ou seja, sempre.
Siga os requisitos básicos deste estágio.
- Ligue qualquer produto na dieta. Ou continue a comer no menu "consolidação". Esta é a melhor maneira de manter um corpo em forma e protegê -lo da obtenção de excesso de peso.
- Organize um "ataque" por semana. Durante um dia, coma apenas alimentos de proteínas.
- Continue a comer farelo e beber muito. As normas permanecem as mesmas - três colheres de sopa de fibra valiosa e dois litros de água por dia.
- Preste atenção à atividade física. Quanto mais você se move, melhor você sentirá. Ande a pé, evite elevadores, faça exercícios simples em casa.
Na fase de estabilização e ainda mais cedo, você pode perder a sensação de permanecer em uma dieta. Às vezes, surgem situações que os produtos permitidos não estão disponíveis, por exemplo, em uma festa corporativa ou em uma festa em família. Lembre -se de que você pode organizar "festas" por si mesmo, isso não é proibido. Mas após o relaxamento, volte um dia ao menu de proteínas.
A dieta proteica Pierre Dukan é eficaz? Sem dúvida. Ajuda a perder quilos extras. Mas considerá -lo adequado para absolutamente para todos. Segundo o autor da metodologia, ele só pode aderir aos “dias de proteína” puros para aderir às pessoas obesas, cujo peso representa uma ameaça à saúde e à vida. Em maior medida adaptada às necessidades reais do corpo humano, apenas o terceiro estágio da dieta pode ser considerado.